짠 음식을 자주 먹으면 혈압이 올라가고, 혈관이 좁아져 고혈압 등의 질환 위험이 높아져요😅.
이를 예방하려면 나트륨을 줄이는 동시에 칼륨 섭취를 늘려야 하는데요.
칼륨은 체내 나트륨을 소변으로 배출해 혈압 조절에 도움을 주거든요😊.
이때 칼륨이 많은 식품으로 흔히 바나나가 떠오르지만, 바나나보다 칼륨이 많은 식품도 많다는 사실 아셨나요?
아보카도(485㎎), 감자(588㎎), 단호박(412㎎), 고구마(375㎎), 그리고 팥(1333㎎) 등 다양한 식품에 칼륨이 풍부하게 들어있는데 이들 식품은 나트륨을 효과적으로 배출해 고혈압 예방에 도움이 됩니다😁.
특히 감자는 최근 미국영양학회 연례회의에서 고칼륨 식단이 고혈압과 당뇨 예방에 중요하다는 연구 결과가 발표되면서 주목받고 있죠.
물론 감자튀김보다는 구운 감자를 껍질째 먹는 것이 칼륨 섭취에 가장 효과적인데요.
이렇듯 짠 음식을 줄이고, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 건강한 혈압 관리의 핵심👀!
그런데 식품 중 가장 높은 칼륨의 왕은 푸룬(서양 건자두)이라는 사실 아셨나요?
말린 자두를 뜻하는 푸룬(Prune)의 100g당 칼륨 함량이 732㎎으로, 바나나의 355㎎에 비해 두 배가량 된다고 해요.
뿐만아니라 푸룬은 섬유질이 풍부해 포만감을 주고 다이어트에 효과적인 과일😋!
푸룬에는 식이섬유와 각종 미네랄, 철분, 비타민 A 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 체중 조절 외에도 다양한 건강 효과를 기대할 수 있어요.
피부 미용에도 도움을 주는 ‘푸룬’의 효능 6가지에 대해 알아볼까요🙋♂️?
1. 변비 개선
푸룬은 변비 예방과 치료 목적으로 대중에게 알려지기 시작했어요🎈.
약을 먹을 수 없는 임산부나 어린아이의 경우 변비약 대신 푸룬을 섭취한 경우가 많았죠. 이는 푸룬에 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문인데요.
푸룬은 수용성, 불용성 식이섬유와 펙틴, 소르비톨의 복합 작용으로 인해 변비 해소에 매우 효과적입니다.
수용성 식이섬유에는 펙틴과 구아검, 알긴산 등이 있는데, 이는 물을 만나면 겔(Gel) 형태로 변화하는 특징이 있어 변을 부드럽게 해주고요✨.
불용성 식이섬유는 음식과 대장 속의 수분을 흡수해서 변의 부피를 늘리고 장 운동을 촉진시켜 대장 압력을 낮춰줌으로써 쾌변에 도움을 주며, 섭취한 음식이 소화기관을 원활하게 지나갈 수 있도록 돕기 때문에 소화에도 좋아요.
이렇듯 ‘천연 변비약’으로 불리는 푸룬은 변비약을 복용하기 어려운 임신부에게 인기가 좋아요💡.
그러나 너무 많이 섭취하면 오히려 설사를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
푸룬의 일일섭취량은 대략 100g으로 약 10~12개에 해당하기 때문인데요😙.
효과가 탁월해서 약국에서도 파는 식품이라 많은 사람들에게 맛으로 먹는 식품이라기보다는 사실상 준의약품 취급받을 정도예요.
2. 면역력 증진
장내 미생물은 섭취한 음식에 대한 일차적인 방어기능을 담당하기에 장내 미생물 환경 개선은 면역력을 증진시키는 것으로 알려져 있죠😆.
흔히 알고 있는 장내 미생물로는 비피더스 균이 있는데 영국 킹스 칼리지 런던(King’s College London) 연구팀에서는 하루 80g(약 8개)의 푸룬을 매일 섭취한 실험자들의 비피더스균 수치가 크게 증가한 것으로 나타났다고 합니다.
유익균인 비피더스균의 수가 늘어나면 장 환경 개선에 도움을 준다는 사실.
또한 수용성 식이섬유는 변비 개선에 도움을 주지만 장 건강, 면역력 개선 등의 효과가 더 큰 성분이에요. 이는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 개선하기 때문💨!
그렇기에 임산부 및 소아, 특히 40대이상의 장이 약해지신 분들이 음용 시 장에 무리를 주지 않으며 자연스런 대장활동을 통해 편안한 배변효과를 느낄 수 있으며 면역력까지 더불어 증진된다는 것입니다.
3. 성인병 예방.
푸룬에 함유된 칼륨은 체내 나트륨의 배출을 도와주며 혈압을 올려주는 호르몬인 레닌의 활성을 억제해요.
따라서 푸룬을 섭취하는 것은 고혈압, 동맥경화, 심근경색증 등 성인병 예방에 좋다는 것💗.
푸룬은 대표적인 항산화 과일로도 알려져 있는데요.
이것은 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포막을 보호해 주는 망간, 철, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유돼 있기 때문입니다😊.
폴리페놀 성분은 DNA 손상을 막고 염증을 줄여 노화나 암 등의 질환 예방에도 도움을 준다는 사실.
4. 뼈 강화
푸룬은 국제골다공증 재단(NOF)에서 지정한 ‘뼈 건강을 위한 음식’으로 선정된 과일이기도 해요😉.
푸룬에 풍부한 비타민K와 망간은 뼈를 건강하게 유지시켜주며, 골다공증 위험을 감소시켜 골 신실을 막아주거든요.
뿐만 아니라 푸룬에 풍부한 붕소 성분은 난소를 자극해 여성호르몬 분비를 촉진시킨다고 알려져 있어요.
여성호르몬 분비가 촉진되면 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 준다는 것.
그렇기에 여성호르몬 분비가 급격히 줄어드는 폐경기의 여성에게 푸룬은 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있어요😏.
실제 폐경기 여성을 대상으로 한 임상실험에서는 매일 12개의 푸룬을 섭취한 여성의 경우, 뼈 형성을 측정하는 생체지표가 유의미하게 개선됐다고 하네요.
5. 눈 건강 증진
푸룬은 말리는 과정에서 함유된 비타민 A가 3배 이상 증가한다고 합니다.
비타민 A는 야맹증, 안구 건조증 등에 효과가 있죠.
또한 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 개선하는데 도움을 주는 작용을 하여 눈 건강을 증진하는데 좋다고 합니다👁.
6. 빈혈 예방
칼륨의 왕이기도 하지만 푸룬의 철분 함량은 무려 사과의 43배 가량 된다고 하는데요🍎.
철분은 빈혈 예방에 좋죠! 이는 철분 성분이 혈액을 통해 산소공급을 하는 적혈구의 생성을 도와주기 때문인데요.
그렇기에 부모님의 노화예방 뿐만아니라 과다한 업무 스트레스로 만성피로와 변비증세를 보이는 직장인, 한창 성장기인 아이들을 위해 농축액 4스푼 혹은 건자두 4알을 섭취한다면 영양공급에 도움이 될겁니다🤗.
이처럼 푸룬은 쾌변은 물론 원활한 신진대사로 인체 면역기능 강화 및 성인병 예방이 가능하며 항산화효과로 피부미용 및 노화방지에도 탁월하다는 연구결과가 잇단 발표되면서 주목을 받았어요😄.
우리 몸에 도움을 주는 푸룬에 대해 덧붙이자면☝!
앞서 말했듯이 푸룬의 일일섭취량은 대략 100g으로, 약 10~12개에 해당하는데요. 이 이상 섭취하면 오히려 설사를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
그리고 푸룬을 통째로 먹었을 때 얻을 수 있는 식이섬유의 대부분은 주스를 만드는 과정에서 제거된다고 하는데요.
액체 형태로 섭취하면 소화 및 흡수가 빨라 혈당이 급격히 상승하기도 해요🌈.
물론 푸룬에는 수용성 식이섬유가 다량 함유돼 있어 혈당 수치가 급격히 상승하는 것을 막지만, 과다섭취 시 과당으로 인해 비만과 당뇨 위험이 증가하기에 조심!
또한 푸룬은 주로 마시는 형태의 주스와 건조식의 건자두 형태로 판매 되고 있는데요🍷.
푸룬이나 푸룬주스를 처음 먹는 사람은 뱃속이 불편하거나 트림, 방귀가 자주 나올 수 있지만 이것은 일시적인 현상으로써 2~3주 동안 꾸준히 섭취하면 그 현상은 사라진다고 합니다.
그리고 푸룬은 사과에 비해 철분과 칼륨 함유량이 8배, 비타민 A는 24배나 더 높은데, 이런 풍부한 영양성분에 비해 열량은 낮은 편⭐!
푸룬주스 한 컵이 약 130kcal로, 바나나우유가 약 198kcal라는 것에 비교해 보면 쉽게 알 수 있어요.
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